20 Julio, 2022
Desde 2024 la leche y el pan tendrán que estar fortificados con Vitamina D
Desde hace 50 años se fortifican la harinas en Chile con hierro, tiamina, riboflavina y niacina.
PODCAST
Desde hace 50 años se fortifican la harinas en Chile con hierro, tiamina, riboflavina y niacina.
Paula Frederick y Polo Ramírez comentaron las tendencias del día y junto a Los Infiltrados Patricio Lazcano y Alejandro Alaluf conversaron sobre cómo se incorporará la vitamina D a algunos alimentos y el impulso de Gamaga, creadores de Banana Kong.
Polo Ramírez conversó con César Gabler sobre el reconocimiento a Cecilia Vicuña con el León de Oro en la 59° Bienal de Arte de Venecia. Además, conversó sobre la falta de vitamina D en la población chilena junto a Rodrigo Valenzuela, doctor en Nutrición y Alimentos de la Universidad de Chile.
Polo Ramírez y Francisco Aravena conversaron con el el especialista en nutrición, Rodrigo Valenzuela, quien comentó la estrategia que busca reducir el déficit de vitamina D en la población.
A través de variantes genéticas se analizaron a miles de personas a lo largo de 11 países.
En este episodio, Francisco Aravena conversa con Mónica Manríquez, médico nutrióloga y jefa del programa de obesidad de clínica Meds de La Dehesa, además de directora fundadora de la Asociación Chilena de Nutrición Clínica, Obesidad y Metabolismo.
Además, en su mayoría los hombres fueron los que mostraron menos niveles de esta hormona en su sangre.
La falta de este compuesto afecta a casi un 50% de la población mundial, algo que se extiende por todas las etnias y grupos etarios, lo que se atribuye al estilo de vida y factores ambientales.
y Chile figura entre los países de Latinoamérica con menor ingesta de Vitamina D, que alcanza a penas el 25% de la recomendación diaria.