8 Octubre, 2014
Valeria Campos: “No estamos poniendo atención a la tradición gastronómica que es parte de lo que somos hoy en día”
La doctora en Filosofía y cronista gastronómica, Valeria Campos, estuvo con Polo Ramírez para responder las preguntas de la gastronomía en el marco de su participación en el curso “Comer y pensar. Una aproximación filosófica al fenómeno gastronómico”.