Duna
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Máximo Picallo aseveró que “el problema nuestro de no poder trabajar tiene que ver con todas las obligaciones que hemos adquirido estos meses”.
Entrevistamos a Juan Carlos Velázquez, vicepresidente de ANAGEC, la Asociación Nacional de Gastronomía, Entretención y Cultura, sobre el impacto de la crisis que ha sacudido a esta industria, en medio de la pandemia del coronavirus.
Helen Kouyoumdjian señaló que “desde que partió esto, nosotros estamos viendo la experiencia internacional”.
Josefina Stavrakopulos, Nicolás Vial y Rodrigo Álvarez conversaron con Helen Kouyoumdjian, vicepresidenta de la Federación de Empresas de Turismo de Chile sobre el documento presentado por el Ministerio de Economía. Además, junto al director del Servicio Jesuita de Migrantes, José Tomás Vicuña, analizó la situación que enfrentan los extrajeros provenientes de Colombia.
El titular de la Asociación Chilena de Gastronomía, Máximo Picallo, respecto de los deliverys sostuvo que “nosotros le pedimos a la autoridad que no nos cerrara esa opción porque más que un salvavidas económico, lo vemos como una acción social”.
Polo Ramírez entrevista a Juan Gabler, fundador y dueño de Cuerovaca, quien comparte consejos para elegir y preparar la carne de la mejor forma. También revisamos panoramas con Francesca Ravizza.
Arquitecto y artista, Gabler repasa la historia que lo llevó a la industria de la cocina, y comenta el secreto del éxito de su negocio de carne. “Lo especial es que el dueño es mañoso y le gusta la excelencia”. También da consejos para un buen asado en este 18.
Nicolas Lipthay y Diego Desmadryl, co-fundadores de la cadena de comida, nos contaron cómo ha sido el crecimiento de la empresa, su alianza con Uber Eats y los locales que piensan abrir.
En Nada Personal estuvimos con Loreto Aravena, editora del suplemento Finde de La Tercera, quien nos recomendó una lista de lugares para visitar, para comer rico y por supuesto, pasarlo increíble. Te prometemos que con estos panoramas ya no tendrás excusa para aburrirte los domingos.
¿Tienes la fortuna de tomarte el “sandwich”? En Nada Personal la editora de Finde de La Tercera entregó las mejores recomendaciones de panoramas y restaurantes para salir de Santiago estos días.
