9 Agosto, 2024
Nicolás Tapia sobre Yum Cha: “Nuestra inspiración es asiática, pero a lo largo de los años se ha hido chilenizando (…) Quitamos la carne por un compromiso con nuestro mejor producto, el pescado y marisco”
“Para mí la gastronomía china es la más interesante y profunda”, señaló.