Duna
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Desde Taste Atlas resaltaron el gran sabor de la marraqueta, que genera que muchas personas le saquen la miga antes de comerla. “Se cree que la marraqueta data de finales del siglo XIX y principios del siglo XX, cuando un gran número de europeos emigraron a Chile y Bolivia”, escribieron.
El pan batido o francés, como es conocido en distintos lugares de Chile, fue catalogado con 4,6 estrellas de 5, destacando por su gran sabor.
El chef Sebastián Salas y la ingeniera en alimentos Cynthia Morales forman parte del equipo de la “Ruta de la Marraqueta”. La iniciativa busca recorrer 2 mil 370 kilómetros y visitará 16 ciudades del país para asesorar a las panaderías artesanales para la elaboración de marraquetas más sanas, además de buscar la Mejor Marraqueta. En Aire Fresco aseguraron que es un pan sano y “muy presente en la memoria sensorial del chileno”.
Esta tarde, Polo Ramírez, junto a María del Carmen Rodríguez contaron el desenlace tras la persecución del asesino de Facebook Live. Estuvieron además Gonzalo Pavón revelando algunos de los misterios de Kim Jong Un y los promotores de la marraqueta, el chef Sebastián Salas y la ingeniera en alimentos Cynthia Morales, parte del equipo de la Ruta de la Marraqueta
Juan Manuel Astorga y Consuelo Saavedra analizaron los coletazos en el país tras los anuncios de la presidenta Bachelet sobre pensiones. Además, comentaron la discusión sobre el pan y el candidato republicano se ha visto involucrado en varias polémicas esta semana.
Esta tarde Polo Ramírez conversó con Juan de Dios Larraín, productor de la película “Neruda”, que se estrenó hoy en cines. Además, María del Carmen Rodríguez nos recomendó panoramas para este fin de semana largo y conocimos en detalle la polémica sobre el “fin de la marraqueta”.
