Latin America 50 Best Restaurants

Rodolfo Guzmán sobre Boragó: “Es auténtico, está profundamente basado en la originalidad y la imaginación (…) Intentamos empujar los ingredientes originarios chilenos hacia donde no han sido llevados”

Sobre la aparición de chilenos en el Latin America 50 Best Restaurants, Rodolfo Guzmán mencionó que : “Es fantástico porque no veo ninguna razón por la que Chile no pueda brillar (…) Tiene que ser el próximo destino gastronómico de Latinoamérica”.