Duna
Sonidos de tu Mundo
Polo Ramírez revisó las principales tendencias del día y conversó con Gonzalo Arancibia, productor de Clase Maestra Chile y Pablo Prufer, dueño y creador de Bar Enigma, quienes entregaron detalle sobre este evento que se realizará en el país por primera vez.
El evento se está realizando por primera vez en Chile, donde se realizan charlas y degustaciones.
Polo Ramírez revisó las principales tendencias del día y conversó con Natalia Urzúa, sommelier de Cerveza, quien entregó recomendaciones de cuánto tomar y qué tipo de cerveza tomar dependiendo de la clase comida que se sirva, además de la compatibilidad con el deporte.
La experta señaló que actualmente esta área “ha estado enfocada en innovar y mejorar la calidad”.
Actualmente el 70% de la pérdida de biodiversidad terrestre y el 80% de la deforestación se deben a la producción, el transporte, el almacenamiento y el desperdicio de alimentos.
Polo Ramírez revisó las principales tendencias del día y conversó con el chef peruano Mitsuharu “Micha” Tsumura, dueño del restaurant Maido, quien entregó detalles sobre su trabajo y sobre la originalidad de que hay detrás de la cocina.
Además reveló que Japón fue una de sus grandes universidades, donde destacó el hacer lo mismo pero cada vez hacerlo mejor.
Rodrigo Guendelman conversó con el periodista de tendencias, Pablo Andulce, quien entregó detalles sobre los mejores -y nuevos- lugares para tomar café en la capital y para comer. Además comentó sobre lugares relevantes para tener en cuenta en el mundo del arte.
La capital sigue ofreciendo nuevos lugares para conocer y distraerse, apostando por las nuevas experiencias.
Francisco Aravena revisó las principales tendencias del día junto a Mariajosé Soto y conversó con Benoit Fitte, enólogo de Toro de Piedra, quien entregó detalles sobre su trabajo, los tipos de vinos y con qué servirlos.
