Duna
/Sonidos de tu Mundo
Esta tarde de viernes en Aire Fresco, Polo Ramírez conversó con el chef José Luis Calfucura sobre la gastronomía mapuche y como todos los viernes, recibimos la visita de Francisco Aravena.
Esta tarde nos visitó el chef Tomás Olivera y. como cada jueves, tuvimos panoramas.
Esta tarde estará el chef Tomás Olivera presentando su libro “Cocinero + Casero + De autor”. A las 18 hrs.
Hoy conversamos con la comentarista gastronómica, Cristina Pérez-Íñigo, “Begoña Uranga”.
La crítica gastronómica Cristina Pérez-Íñigo estará con Polo Ramírez para contarnos de su publicación “Cuaderno de cocina de Begoña Uranga”.
La chef Pilar Rodríguez invita a recorrer Chile para conocer la mesa nacional en sus sabores y variedad.
La chef estará hoy junto a Polo Ramírez. Desde las 18 hrs.
Tarde culinaria tuvimos hoy en Aire Fresco. Polo Ramírez recibió al chef peruano Virgilio Martínez para conversar de la fuerza que ha tomado la cocina de ese país en el último tiempo y el valor de la mesa tradicional, en el marco del festival Ñam Santiago. Además, supimos lo último en el cáncer de mamas y la lista de las 100 personas más influyentes de la revista Time. Con el abogado Andrés Sepúlveda actualizamos las últimas noticias de La Polar.
El reconocido chef Christopher Carpentier nos visitó en el estudio para comentar las últimas tendencias culinarias y analizar los cambios en los gustos gastronómicos de los chilenos.
