23 Octubre, 2013
Aire Fresco: Héctor Solis
En el programa de hoy conversaremos con el chef del restaurante peruano La Picantería, quien participará del Mercado Paula Gourmet.
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En el programa de hoy conversaremos con el chef del restaurante peruano La Picantería, quien participará del Mercado Paula Gourmet.
En la víspera dieciochera, conversamos con el dueño de la tienda Gourmeat sobre los cortes de carne.
Polo Ramírez recibió a Jorge Ortega y Andrés Ilabaca de Espacio Food & Service. Además conocimos la historia del hombre del tiempo que se quedó dormido y lo exigiente que son las mujeres en tiempos de crisis. En la música escuchamos a
El chef Christopher Carpentier compartió sus datos sobre los mejores restaurantes de Santiago.
Conversamos con el chef chilenos, animador de programas de televisión en el cable.
Conversamos con el chef peruano, Gastón Acurio, para saber cómo ha logrado exportar la cultura latinoamericana a través de la cocina de su país, Perú.
La chef argentina Narda Lepes se encuentra de visita en Chile para participar de la tercera versión de Ñam Santiago. Aprovechó su vieja para estar en Aire Fresco junto a Polo Ramírez. Nos contó sobre sus criterios de elección de un plato en un restorán, de la comida que más le gusta y las cosas que ha disfrutado de su paso por el país.
La chef argentina nos visitó para conversar de la tercera versión de Ñam Santiago.
En su calidad de “embajador gastronómico” de Perú, el chef Gastón Acurio ha sido capaz de combinar exquisitas recetas con la identidad de su país y sus raíces, las que ha extendido alrededor del mundo con sus distintos restaurantes. Para él la cocina está en todo y es uno de los mejores espejos de una nación y sus habitantes. De este interesante enfoque profesional y su visión de nuestro país y continente, hablamos esta mañana en nuestro estudio.
En el marco de su visita a la feria gastronómica Ñam, esta mañana nos visitó en nuestro estudio, el chef peruano, Gastón Acurio para hablar de cocina, Latinoamérica e incluso de política.