Duna
Sonidos de tu Mundo
El chef Sumito Estévez estuvo en Santiago participando de la conferencia”Food design: experiencia de comer, ocasión en el diseño”, organizada por la UDP. Sostiene que el menor tamaño de las casas ha introducido el mundo del diseño en la comida y la cocina porque ahora están más expuestos. Considera, ademn
Esta tarde tuvimos una conversación para chuparse los dedos. Polo Ramírez conversó con el chef peruano Héctor Solís. Además conocimos las palabras típicas de los países americanos y la historia de la modelo que, para alargar su carrera, decidió ser modelo masculina.
El chef peruano de “Fiesta” y “La Picantería”, Héctor Solís, está de visita en Chile para participar del Mercado Paula Gourmet. Estuvo hoy junto a Polo Ramírez y conversaron del valor de la gastronomía en la marca de Perú.
En el programa de hoy conversaremos con el chef del restaurante peruano La Picantería, quien participará del Mercado Paula Gourmet.
En la víspera dieciochera, conversamos con el dueño de la tienda Gourmeat sobre los cortes de carne.
Polo Ramírez recibió a Jorge Ortega y Andrés Ilabaca de Espacio Food & Service. Además conocimos la historia del hombre del tiempo que se quedó dormido y lo exigiente que son las mujeres en tiempos de crisis. En la música escuchamos a
El chef Christopher Carpentier compartió sus datos sobre los mejores restaurantes de Santiago.
Conversamos con el chef chilenos, animador de programas de televisión en el cable.
Conversamos con el chef peruano, Gastón Acurio, para saber cómo ha logrado exportar la cultura latinoamericana a través de la cocina de su país, Perú.
La chef argentina Narda Lepes se encuentra de visita en Chile para participar de la tercera versión de Ñam Santiago. Aprovechó su vieja para estar en Aire Fresco junto a Polo Ramírez. Nos contó sobre sus criterios de elección de un plato en un restorán, de la comida que más le gusta y las cosas que ha disfrutado de su paso por el país.
