Todo sobre mi viaje
Viernes a las 15:00 hrs.
Patricio Miñano
Duna
Sonidos de tu Mundo
Conversamos del consumo de pan en Chile con Christian Beaujanot, dueño local de la famosa panadería francesa Eric Kayser.
El presidente de Pebre, Corporación por las Cocinas Chilenas, y chef corporativo de la escuela Culinary, nos contó detalles de su libro “Hecho en Chile”.
Polo Ramírez conversón con el chef Juan Pablo Mellado de su libro “Hecho en Chile” y con el experto en tecnología, Manu Chatlani sobre las tendencias de las redes sociales en el 2014.
De recetas ricas, simples y bonitas habló Polo Ramírez con Martita Serani a propósito de su libro “Invitar sin complicaciones”.
El chef nos presentará su libro “Cocina en familia”. A las 18:00 horas con Polo Ramírez.
El chef dueño de los restaurantes Maldito Chef y El Barrio contó de su libro “Cocina de Barrio”.
La doctora en Filosofía y cronista gastronómica, Valeria Campos, estuvo con Polo Ramírez para responder las preguntas de la gastronomía en el marco de su participación en el curso “Comer y pensar. Una aproximación filosófica al fenómeno gastronómico”.
La dueña y chef del Ambrosía acaba de ser reconocida como uno de los mejores 50 de Latinoamérica junto a otros dos restaurantes chilenos, Osake y Boragó, en la lista de S. Pellegrino.
La dueña y chef del Ambrosía acaba de ser reconocida como uno de los mejores 50 de Latinoamérica junto a otros dos restaurantes chilenos, Osake y Boragó, en la lista de S. Pellegrino.
Héctor Soto y Ascanio Cavallo estuvieron con el periodista gastronómico Daniel Greve para conversar de nuestra mesa.
