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gastronomía

14 Septiembre, 2016

Ciclo “Grandes personajes”: Juan Pablo Mellado

Felipe Izquierdo y Roka Valbuena continuaron el ciclo de entrevistas con el chef Juan Pablo Mellado. El dueño de la Fuente Las Cabras nos habló de la quínoa, de la cebolla, las empanadas y de la historia de la papa. Además, ahondó en la moda de la “comfort food”.

8 Septiembre, 2016

Pebre: “La cocina chilena es de compartir y disfrutar”

Polo Ramírez conversó con Rodrigo Luco, presidente de Pebre, la Corporación por las Cocinas de Chile, y con Amalia Pesutic, dueña del restorán Carrer Nou, quienes vinieron a contarnos de “Pebre, comido y bailado”, una fiesta de restoranes que se hará este fin de semana en el Movistar Arena.

8 Septiembre, 2016

Una fiesta de restoranes y panoramas para este fin de semana

Esta tarde Polo Ramírez conversó con Rodrigo Luco, presidente de Pebre, la Corporación por las Cocinas de Chile y con Amalia Pesutic, dueña del restorán Carrer Nou, quienes vinieron a contarnos de “Pebre, lo comido y lo bailado”, una fiesta de restoranes que se hará este fin de semana en Movistar Arena. Además, como todos los jueves, María del Carmen Rodríguez nos recomendó panoramas para este fin de semana, como la obra “La pérgola de las flores”.

29 Agosto, 2016

Joan Roca: “La cocina es un lenguaje para contar historias”

Polo Ramírez conversó con Joan Roca, elegido el mejor chef del mundo en 2016 en la lista “50 best restaurant”, quien se encuentra en Chile en el marco de la gira mundial El Celler de Can Roca – BBVA. Nos habló de la percepción que se tiene de los chefs, de la cocina y de la gira que realiza con su célebre restaurante.

29 Agosto, 2016

La gira mundial del Celler de Can Roca, la partida de José Balmes y el nuevo escándalo de Anthony Weiner

Esta tarde Polo Ramírez conversó con Joan Roca, elegido el mejor chef del mundo en 2016 en la lista “50 best restaurant”, quien se encuentra en Chile en el marco de la gira mundial El Celler de Can Roca – BBVA. Además, conversamos con Pablo Trujillo, director de “Balmes: el doble exilio de la pintura”, sobre la figura del destacado pintor José Balmes quien falleció este domingo y conocimos el nuevo escándalo sexual de este político estadounidense.

18 Agosto, 2016

La cocina de Tomás Olivera y panoramas para este fin de semana

Esta tarde Polo Ramírez conversó con el chef Tomás Olivera que vino a presentarnos su libro “La cocina de mi vida”. Además, María del Carmen Rodríguez nos recomendó panoramas para el fin de semana, como por ejemplo la ópera La Traviata en el Teatro Municipal.

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