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Polo Ramírez conversó con Pasquale Cozzolino, chef italiano experto en pizza, quien comentó los secretos para preparar una pizza napolitana tradicional.
El creador de la dieta de la pizza comentó los secretos para preparar una pizza napolitana tradicional, y dejó abierta la invitación a la clase maestra que dará este jueves 15 de noviembre en Chile.
Alejandra Mulet le recomendó a Polo Ramírez una novedosa fábrica de pan que se ubica en Casa Costanera. Y, por si fuera poco, compartió el dato de una fábrica de barquillos gourmet.
Matías Rivas le comentó a Polo Ramírez algunos aspectos poco conocidos de la vida del artista chileno Claudio Bertoni. También realizó un llamado a Evópoli para que interceda en la reducción de presupuesto a centros culturales.
El reconocido cocinero, quien fue perfilado en la serie de Netflix ‘Chef’s Table’, contó detalles de su técnica de cocina con fuego, de sus motivaciones en la gastronomía y de su restaurante en el Valle de Colchagua: Fuegos de Apalta.
María del Carmen Rodríguez conversó con Esteban Cabezas, autor de ‘100 platos capitales. Lo que hay que probar en Santiago’, quien comentó su labor como crítico gastronómico y las motivaciones detrás de la publicación.
El crítico gastronómico y escritor de literatura infantil presentó esta publicación que repasa lo mejor de la gastronomía en Santiago. Y también comentó detalles de su (también nuevo) libro para niños “Julito Cabello Contra Las Tribus Urbanas”.
Alejandra Mulet le contó a Polo Ramírez sobre la Despensa Platos y Copas, que se realizará en Santa Rosa de Apoquindo, y contará con novedades gastronómicas, clases de cocina, food trucks y barras de cerveza artesanal.
Patricio Cisternas comentó lo que será la versión en libro de su proyecto ‘El Hacedor de Hambre’ y la 2da feria gastronómica que organiza. “Es una feria dedicada a la familia, con juegos y lugares ricos para descansar”, asegúro.
Alejandra Mulet le contó a Polo Ramírez sobre una contundente alternativa para disfrutar de un ‘brunch’ junto a toda la familia. También conversamos con Juan Alcayaga, ‘Don Carter’, quien comentó su nueva obra.
