Francis Mallmann

24 Octubre, 2018

Claudio Bertoni, algo más que un poeta

Matías Rivas le comentó a Polo Ramírez algunos aspectos poco conocidos de la vida del artista chileno Claudio Bertoni. También realizó un llamado a Evópoli para que interceda en la reducción de presupuesto a centros culturales.

24 Octubre, 2018

Aire Fresco

Francis Mallmann, destacado chef argentino: “No inventé nada, solo abracé técnicas ancestrales humanas”

El reconocido cocinero, quien fue perfilado en la serie de Netflix ‘Chef’s Table’, contó detalles de su técnica de cocina con fuego, de sus motivaciones en la gastronomía y de su restaurante en el Valle de Colchagua: Fuegos de Apalta.