Duna
Sonidos de tu Mundo
Polo Ramírez conversó con el chef Cristián Sierra quien hace poco abrió Sierra Restaurante y que comenzó en el Boragó como practicante y hoy es destacado como uno de los jóvenes líderes por Revista Sábado. Una comida chilena llena de cortes de carne y embutidos que nacen desde lo más profundo de nuestra cultura.
Matías Rivas le comentó a Polo Ramírez algunos aspectos poco conocidos de la vida del artista chileno Claudio Bertoni. También realizó un llamado a Evópoli para que interceda en la reducción de presupuesto a centros culturales.
El chef y dueño de Boragó, el restaurante chileno destacado entre los mejores del mundo, anunció tres proyectos enfocados en la alimentación y la educación.
El chef conversó con Polo Ramírez sobre el programa “Cocina sin fronteras”, que se estrenará en Sábado de Reportajes y que descubre las culturas extranjeras presentes en Chile. “Estoy a favor de las comunidades migrantes, le hacen bien a Chile, pero tenemos que tener una regulación bien estricta para acogerlos de buena forma”.
El conocido chef venezolano conversó con Polo Ramírez sobre sus proyectos en Chile en el ámbito de la innovación gastronómica. “La cocina ha evolucionado hacia una madurez muy bonita”, expresó.
A los 61 años, el chef que siempre fue exitoso en sus programas de televisión sobre la buena mesa y los viajes, se suicidó en pleno rodaje de una nueva temporada de su programa Parts Unknown.
Polo Ramírez estuvo junto a Alejandra Mulet conversando sobre las novedades del mundo de la gastronomía, donde destaca un libro de Javiera Suárez. Además, entrevistamos al escritor español Javier Sierra, quien ganó el Premio Planeta 2017 por su novela “Fuego Invisible”.
Junto al ministro del Trabajo, Nicolás Monckeberg, Piñera se lució sirviendo los platos de los asistentes en la comida en conmemoración del Día del Trabajador.
Como ya es costumbre de los jueves, Polo Ramírez estuvo con Alejandra Mulet para conversar sobre las novedades del mundo de la cocina. Vendimias y distintas ‘picadas’ para recrearse en los días libres fueron parte de los panoramas que compartimos en el programa. Además, entrevistamos al curador de la muestra de Ai Weiwei en CorpArtes.
¿Eres vegetariano o vegetariana y te cuesta coincidir en la cocina con tu familia? ¿No se te ocurre con qué reemplazar la carne en Semana Santa? Acá tu solución.
