Duna
Sonidos de tu Mundo
A través de estudios se comprobó la interacción entre los ingredientes propios del chocolate con la saliva.
Francisco Aravena comentó, la historia de una mujer en Estados Unidos que se curó del VIH, gracias a que se realizó un tratamiento de células madre, además Alejandra Mulet nos recomendó los vinos de Marcelo Retamal (vdalcohuaz.cl) y los chocolates de “Chocolates 53 sur” (chocolates53sur.cl) . Finalmente, Aravena, conversó con Ximena Ruz, Subdirectora de Operaciones en Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Chile, sobre la aplicación de la ley que prohíbe el uso de plástico de un solo uso.
Revisa la columna de la cronista gastronómica, Ale Moulet, para Aire Fresco.
Polo Ramírez conversó con Jorge MacKay, fundador y gerente general de La Fete, quien recordó los inicios de su familia en la industria de los chocolates y galletas. Contó además, cómo creó esta nueva marca y reveló los detalles de la primera producción de cacao criollo propia.
Esta tarde Polo Ramírez conversó con Jorge McKay, fundador y gerente general de la chocolatería La Fete, que este mes cumple 10 años. Además, Isabel Plant nos comentó las últimas novedades en series y películas y conocimos la historia de la supuesta nueva polola del hermano de William.
Hay una alarma mundial: se calcula que el 2020 podría ser un año fatal para los amantes del chocolate porque, si las proyecciones se cumplen, el nivel de demanda de cacao en Asia llevaría a que para entonces no queden suficientes semillas. Esto implicaría un aumento del precio de la sustancia y que los fabricantes de chocolate ofrezcan más mezcla con otros productos como almendras o frutos secos, por ejemplo.
