Duna
Sonidos de tu Mundo
Polo Ramírez conversó con el chef Yann Yvin, quien se refirió a su nuevo libro enfocado en cocina infantil y en integrarlos a la gastronomía desde temprana edad.
El reconocido chef presentó su nuevo trabajo titulado “3, 2, 1… ¡A comer!”, y realizó una crítica a la cultura chilena por no invitar a los hombres a cocinar desde niños.
Polo Ramírez conversó con el chef Cristián Sierra quien hace poco abrió Sierra Restaurante y que comenzó en el Boragó como practicante y hoy es destacado como uno de los jóvenes líderes por Revista Sábado. Una comida chilena llena de cortes de carne y embutidos que nacen desde lo más profundo de nuestra cultura.
El chef conversó con Polo Ramírez sobre el programa “Cocina sin fronteras”, que se estrenará en Sábado de Reportajes y que descubre las culturas extranjeras presentes en Chile. “Estoy a favor de las comunidades migrantes, le hacen bien a Chile, pero tenemos que tener una regulación bien estricta para acogerlos de buena forma”.
A los 61 años, el chef que siempre fue exitoso en sus programas de televisión sobre la buena mesa y los viajes, se suicidó en pleno rodaje de una nueva temporada de su programa Parts Unknown.
La joven de 27 años conversó con Polo Ramírez en el programa Aire Fresco y le contó su experiencia en la competencia que definirá al ganador en Milán y también le explicó en qué consiste el plato que con el que buscará el título.
Polo Ramírez comentó el fallecimiento de Paddles, el felino polidáctilo y mascota de la Primer Ministro Neozelandesa, Jacinda Ardern. Explicamos por qué en España las mujeres trabajan casi dos meses gratis y estuvimos con la editora de espectáculos de La Tercera, Isabel Plant, para hablar de la película ganadora de la Palma de Oro en el Festival de Cannes. Además conversamos con la chef peruana, Elizabeth Puquio, quien representará a Chile en la gran final de San Pellegrino Young Chef 2018 que se llevará a cabo en Milán.
El reconocido chef está abriendo un Centro de Creación Gastronómica donde busca potenciar el desarrollo de eventos de calidad. En conversación con Polo Ramírez aseguró que “nuestro sello es la comida chilena”. Contó además que para el matrimonio de Gary Medel la solicitud fue que los invitados “comieran bien y tomarán rico” y que todas las decisiones se tomaron desde Rusia.
Polo Ramírez comentó la nueva “talla” del ex presidente Piñera y contó la insólita de oferta de un departamento en Amsterdam. María del Carmen Rodríguez presentó los panoramas del fin de semana y en el estudio nos acompañó el chef Guillermo Rodríguez.
Polo Ramírez conversó con el chef Tomás Olivera quien está presentando “La cocina de mi vida”, libro que combina, además de muchas recetas, parte de la vida personal del cocinero.
