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Sobre su restaurante DeMo en Barrio Franklin, Pedro Chavarría, mencionó: “En la pandemia se vio muy afectado el rubro gastronómico, fui despedido, pero había que buscar algo que hacer. Mientras todos estaban cerrando restaurantes, yo empecé a planear DeMo”.
“Ser parte de una lista tan prestigiosa no solo es un logro personal, sino que también coloca a Chile en el mapa culinario global, invitando al mundo a explorar nuestra rica gastronomía”, dijo Guzmán.
Faryd García, chef de la Cocina Central del Movistar Arena, comentó algunas de las peticiones de la cantante.
Polo Ramírez revisó las principales tendencias del día junto a Mariajosé Soto y conversó con El chef Álvaro Barrientos, fundador de la “Fuente Chilena” se refirió a la importancia de la cocina chilena, el rol que se desempeña en su cuenta de YouTube y su libro “Sandwichería tradicional chilena”.
“Durante mucho tiempo se habló que casi no existía, pero era tan del día a día que no la veíamos”, destacó el experto.
El chef peruano detrás de Osaka y reconocido por sus participaciones en programas de televisión y además por ayudar a la Junaeb, falleció a los 39 años.
Polo Ramírez entrevista al chef de Les Toque Blanches y vocero del Consorcio del Jamón Serrano Español, agrupación que se encarga de certificar la calidad de este tipo de productos en el país.
El especialista en cocina anticipó que el país será “una especie de Nueva York”, debido a las influencias de sabores y culturas que ha tenido en los últimos tres años.
El dueño del restaurant “De Patio” le contó a Polo Ramírez cómo construyó su destacada carrera y la metodología de trabajo que aplica para lograr sus objetivos.
El dueño del restaurant “De Patio” relató su ruta para convertirse en un destacado chef y cuál es la fórmula de su éxito. “Estoy de lunes a domingo prácticamente trabajando todo el tiempo y pensando qué es lo que puedo seguir haciendo”, confesó.
