Duna
Sonidos de tu Mundo
Rosario Onetto, sommelier, y Carolina Bazán, chef, presentaron su libro “De temporada”. De visita en Aire Fresco junto a su hijo Iñaki, conversaron sobre cómo un video musical las inspiró para publicar este libro, del valor de conocer el origen de los productos con los que trabajan, cómo han cambiado las materias primas de la cocina y el desafío de este primer año de madres.
La chef del Ambrosía nos dio su visión sobre los tipos de comida que han ido en alza en Chile, y los platos que están marcando la tendencia en este momento.
Como cada viernes, cerramos la semana con las mejores recomendaciones de ocio. Hoy estuvimos con Carolina Bazán, la chef del Ambrosía (Pamplona #78).
Nos visitaron esta tarde en Aire Fresco la directora de Ñam, Carolina Silva, y la chef de Ambrosía, Carolina Bazán. Nos contaron todos los detalles de esta cuarta versión de la feria gastronómica.
Hoy seguimos lo que ha estado pasando en el norte con un contacto desde Iquique con Polo Ramírez. Además hablamos del festival ÑAM con Carolina Silva y Carolina Bazán.
