Duna
/Sonidos de tu Mundo
Varias investigaciones avalan los efectos positivos que tiene el café en la salud. Aquí un estudio que dice que los antioxidantes y fenoles del café, ayudan a disminuir la posibilidad de contraer enfermedades mortales.
La clave está en la cafeína y los investigadores llegaron a las conclusiones después de analizar 26 estudios donde respondieron 2.250.000 personas.
La docente y barista de la Universidad del Café de Illy, Talita Galvez, conversó con Rodrigo Álvarez sobre las novedades en el mercado del café. Cómo ha cambiado el consumo en los chilenos y algunas recomendaciones a considerar para tomar buen café.
Rodrigo Álvarez contó la historia del descarado que llegó a la justicia para conseguir que los papás le dieron más plata para malgastar. También hablamos del mayor riesgo que sufren las personas con obesidad en los accidentes automovilísticos y recibimos en el estudio a Talita Gálvez, barista y profesora de la Universidad del Café de Illy.
Marshall Strika, coffee sommelier de Nespresso y jefe de carrera de la Escuela de Sommelier de Chile, entregó consejos para preparar un buen café y algunos tips en los que hay que fijarse para distinguir su calidad.
Esta tarde Polo Ramírez conversó con Marshall Strika, coffee sommelier de Nespresso y jefe de carrera de la Escuela de Sommelier de Chile quien vino a contarnos todo lo que tenemos que saber sobre el café a un día de que se celebrara el día de este popular brebaje. Además conocimos el video en que “Popeye”, el sicario más conocido del ex narcotraficante colombiano Pablo Escobar envía una arenga a los hinchas de Colo Colo.
