Duna
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Al parecer, esta bebida podría duplicar las propiedades antinflamatorias en las células.
Expertos apuntan a “apostar siempre por café de tueste natural” y que beber entre 3 y 5 tazas al día puede ayudar a “una reducción del riesgo de varias enfermedades crónicas”, aunque no en todos los casos.
Rodrigo Guendelman conversó con la artistas Claudia Vázquez sobre su intervención urbana en La Vega y con las brasileñas Elisa Lopes y Dulce Codeço por su guía “Grano con Alma”.
Las escritoras, que llevan más de una década viviendo en el país, hicieron una guía de 21 de los mejores cafés de Santiago.
La reservas mundiales de este grano están en su nivel más bajo en dos décadas, debido al costo de envío internacional y las condiciones climáticas.
El cronista gastronómico más conocido como “Don Tinto” recomendó seis cafés imperdibles en Santiago. Van desde su café habitual hasta un local ubicado al interior del Palacio Pereira.
Rodrigo Guendelman repasó junto a Álvaro Peralta “Don Tinto” los mejores lugares para tomar café en la capital. El recorrido incluye una cadena de cafés, algunos locales de barrio y el punto habitual del crítico gastronómico.
Polo Ramírez y Alejandra Mulet conversaron sobre nuevas tiendas en la capital que permiten degustar el café de una forma distinta y acompañarlo con distintas alternativas gastronómicas.
Polo Ramírez estuvo en el estudio con Marshall Strika, coffe sommelier profesional, quien contó las formas de seleccionar y conservar distintos tipos de café. También entrevistó a Juan Carlos Muñoz, director de Cedeus, sobre la extensión del metro que anunció Sebastián Piñera en su Cuenta Pública.
Juan Manuel Astorga y Consuelo Saavedra conversaron con la periodista, crítica gastronómica y editora del sitio web www.vivirparacomer.cl, Consuelo Goeppinger, que recomendó los mejores lugares y cuáles son las más ricas bebidas calientes.
