Duna
Sonidos de tu Mundo
Comenzamos analizando las noticias del mundo con la polémica que se produjo en China cuando la policía destapó la venta de patas de pollo, muy consumidas en el país como aperitivo, que habían vencido hace medio siglo. La práctica ha sido fuertemente condenada en las redes sociales, donde se critica la falta de control sanitario y se las ha tratado con ironía como “garras de pollo zombie”.
Partimos la mañana con todos los detalles del paro nacional convocado para hoy por la CUT. Luego, recibimos al experto en Alimentos e ingeniero Pedro Bouchon, quien analiza con nosotros algunos de los casos más comentados sobre la denuncia hecha esta semana por el programa Contacto, en relación a conocidas marcas de yogurt, aceite y pan de molde.
Esta semana, los parlamentarios continuarán discutiendo la Ley de Obtentores Vegetales, que permitirá que el país ratifique el convenio UPOV 91, un tema que nos trae de vuelta nuevamente al debate de los alimentos transgénicos. Mientras que sus detractores advierten de las distintas consecuencias negativas que podrían tener sobre nuestra salud, sus defensores destacan sus cualidades para producir cultivos más efectivos y económicos. Una discusión que está lejos de estar zanjada, y cuyas principales posiciones conocemos en esta nota de la periodista Valentina González.
Orientado a los mercados de exportación, la Fundación Chile creó un sistema que inhibe el crecimiento de microorganismos en los alimentos, dándoles un periodo más largo de duración y asegurando su llegada en perfectas condiciones a los mercados. SERGIO SÁEZ |
Estados Unidos enfrenta una de las peores sequías de su historia. Un hecho que ya preocupa a las autoridades globales que temen que esta sequía, pueda implicar el alza en el precio de los alimentos. Cony Stipicic y Juan Manuel Astorga nos cuentan por qué y qué podría implicar.
Con Raúl Benítez, representante regional de la FAO, analizamos la importancia que tienen los precios de los alimentos en la economía y desarrollo de los países, sobre todo cuando muchos aseguran que este 2012, al menos en Chile, se han disparado y recién ahora se está percibiendo una tendencia a la baja.
La ley de etiquetado y publicidad de alimentos ya fue despachada del Congreso, pero aún hay discrepancias entre los expertos sobre las verdaderas repercusiones y efectividad que tendrá esta medida sobre los hábitos alimenticios de los chilenos. Denise Fontaine habló con ellos y esto fue lo que le contaron.
