28 Julio, 2023
Alejandro Brunetti y la llegada de sus restaurantes a centros comerciales: “Hubo que hacer cambios en términos de la propuesta y de lo que se ofrecía, pero que no podía bajar la calidad”
“La gastronomía como tal es totalmente diferente en la calle que en el mall, juegas con otras políticas y formatos, lo que aprendimos hace rato y a nadar en esas aguas”, agregó el chef internacional.