Hoy en la Selección2025 de AireFresco, junto a Polo Ramírez, revivimos la entrevista con Josep Roca, sommelier y cofundador de El Celler de Can Roca, quien recordó sus inicios ayudando a sus padres y cómo esa experiencia marcó la identidad del reconocido restaurante. Además, conversamos con el escritor y periodista español Javier Peña sobre su propuesta “El podcast como novela” y la forma íntima de narrar historias al oído del oyente.
Hoy en la Selección2025 de AireFresco, junto a Polo Ramírez, revivimos la entrevista con Josep Roca, sommelier y cofundador de El Celler de Can Roca, quien recordó sus inicios ayudando a sus padres y cómo esa experiencia marcó la identidad del reconocido restaurante. Además, conversamos con el escritor y periodista español Javier Peña sobre su propuesta “El podcast como novela” y la forma íntima de narrar historias al oído del oyente.