La autora del libro “Yo y la alimentación: Un viaje por nuestras cocinas chilenas y migrantes”, Natalia Quezada, comentó el proceso de escritura de su texto y el aporte cultural y gastronómico de los migrantes.
#SantiagoAdicto | @Nata_Q : “Comer es un acto político (…) es una de las mayores identidades culturales que podemos tener”.
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#SantiagoAdicto |@Nata_Q y el aporte gastronómico de los migrantes: “Se siguen sumando las ofertas gastronómicas”.
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#SantiagoAdicto | @Nata_Q
sobre la investigación para escribir su libro: “Me demore 8 meses, porque cuando quieres cumplir con lo que anhelas tienes que dar con las palabras correctas”.🔷 En vivo https://t.co/Oz6xkdFFEm, canal 665 de VTR o en nuestros diales. pic.twitter.com/tpPAbvSYvz
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#SantiagoAdicto | @Nata_Q y las comunidades migrantes en Chile: “Cuando cruzas las fronteras, lo primero que quieres es sentirse parte de algo”.
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#SantiagoAdicto | @Nata_Q y el intercambio cultural entre niños migrantes: “Probaban los platos chilenos, porque sus amigos chilenos provaban sus platos”.
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#SantiagoAdicto | @Nata_Q y la sopa tradicional haitiana joumou: “Cuando se independizan celebran con esta sopa con cosas que tenían a mano y lo siguen haciendo “. pic.twitter.com/551eibtUbV
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