Emilio Peschiera: “La gastronomía peruana sin duda ayudó a estrechar vínculos y a conocernos de un lado y otro”
Este lunes, es el Día Nacional de Perú y en nuestro Viernes de Ocio de Hablemos en Off, nos preparamos para celebrar esta fecha con el chef y dueño del restaurante El Otro Sitio.
Otras FRASES DESTACADAS de esta entrevista:
“La inmigración es un fenómeno cultural que va a dejar una huella insospechada, esta recién comenzando”.
“Mi mercado son los chilenos y los turistas”.
“Llevamos 20 años de esta migración peruana en Chile, hoy debemos ser 150 mil y donde uno vaya hay restaurantes peruanos”.
FOTO: El Otro Sitio
