Rodolfo Guzmán: “Nuestras motivaciones y energías están puestas en lo que nos mueve: la comida y poder descubrir nuevos sabores cada temporada”
“Boragó es un restaurante excesivamente distinto a los otros y, por lo tanto, nuestro estilo de cocinar ha ido tomando una forma en base a nuestro largo camino de aprendizaje”, comentó.