Duna
Sonidos de tu Mundo
“La identidad de la comida está un poco a la deriva (…) sumado a que es muy probable que en cinco años cambie por la influencia migratoria”, señaló el chef.
“El orgullo que tienen en Perú por su comida tenemos que copiarlo (…) Nosotros podemos sacar lo mejor para mostrarlo, solo hay que atraerse”, señaló.
“Para mí la gastronomía china es la más interesante y profunda”, señaló.
“Nos fuimos a meter con los gigantes de la industria(…) Pero es nuestro el poder transmitir la pasión por la cocina a las brasas”, comentó.
“Nuestra propuesta son platos para compartir. La carta está preparada para eso”, señaló.
