El chef del exitoso restaurante La Mar, Carlos Labrín, contó su carrera y cómo se trabaja al interior de este representante de la comida peruana.
#AireFresco | Carlos Labrín: “La Mar busca que cada país, en nuestro caso los mariscos, se fusionen con las técnicas para cocinar peruana”
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#AireFresco | Carlos Labrín: “El pescado chileno bien fresco es lo mejor que hay”
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#AireFresco | Carlos Labrín: “El orgullo que tienen en Perú por su comida tenemos que copiarlo (…) Nosotros podemos sacar lo mejor para mostrarlo, solo hay que atraerse”
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