Sergio Barroso, chef de Restaurant Olam, sobre cocineros chilenos: “Creo que los forman demasiado. Yo solo estudié un año y medio (…) Cuatro años es mucho”
El experto además se refirió a las diferencias de los productos entre Chile y España.
Sergio Barroso, chef de Restaurant Olam, comentó detalles sobre su llegada a Chile y sobre el trabajo y desarrollo de este lugar.
🎙 #AireFresco | Sergio Barroso, chef de Restaurant Olam, sobre la formación cocineros de chilenos: “Creo que los forman demasiado tiempo para lo necesario. Yo solo estudié un año y medio (…) Cuatro años es mucho” pic.twitter.com/skyMh3imN2
— Radio Duna (@RadioDuna) November 30, 2022
