Bar La Providencia: La innovación de la atención al detalle

En un nuevo capítulo de “¿Qué tal si salimos?”, Kike Yávar nos recomendó un  lugar que se ha vuelto un clásico para disfrutar las tardes y noches: Bar La Providencia.

Este local, ubicado en Isabel La Católica 4208, Las Condes, tiene el siguiente lema “Cocina Callejera, Coctelería de Autor y puro Corazón”.

Los tragos de autor son una obra magistral de los Bartenders: José Nuñez y Agustín García.

1-Boulevardier de alcachofa (NUEVO)
Reversión del clásico Boulevardier, pero nuestra versión de la casa, con nuestro whisky americano Jack Daniel`s, un macerado de fresas frescas con el toque
amargo del cámpari y poniendole el leve sabor de hierbas del Cynar, un licor de hierbas Italia.

2-Jardin Japones (Nuevo)
Frescura y elegancia en un sorbo, herbal a base de Pisco Gobernador, syrup de matcha, limón con un toque de Ginger ale !

3-Amor y Lujuria (NUEVO)
El Negroni más delicioso que podrás probar, con su toques amargos de un clásico pero con la dulzura del chocolate y frutilla para darle todo el sabor que necesitas,
acompañado con gomitas caseras de puro corazón de frutilla y cacao. Gin Bulldog, Campari, Vermouth Cinzano

COMIDA:

La cocina está a cargo de la Chef: Konstanza Sanhueza Alias Konynicols

De las ultimas preparaciones estrenadas destacan los Champiñones del Cielo, cocinados al horno y rellenos con queso azul y nueces picadas. Van
servidos sobre una salsa de frambuesas, lo que, sumado a hojas de menta, otorga ricos contrapuntos.

2-Costilla Bruce Lee: Medio rack de baby ribs de chanchito, súper blandas y jugosas, con una salsa asiática, coronada con arena de maní y cebollín fresco.

3- El Baile de las Bruselas: Coles de Bruselas fritas,bañadas en una reducción de aceto balsámico, cilantro, zeste de limón sutil, alioli (Todo Vegano)

4- Los Churros de la Abuela Kony:  Churros de masa choux, con un manjar blanco casero y lluvia de praliné de maní.