Pamela Castillo sobre influencia de la Geología en el vino: “Nos invita a conocer antes de plantar, para poder hacer una viticultura de mayor precisión”
Estudiaron el agua de lluvia, de riego y subterráneas, entre otras diversas influencias sobre los viñedos y la producción del vino.
Pamela Castillo, investigadora del Departamento de Geología de la Facultad de Ciencias Físicas y Matemáticas de la Universidad de Chile, se refirió al estudio que identifica qué nutrientes minerales de la roca y suelo son traspasados a la uva de vino.
🎙 #AireFresco | Pamela Castillo sobre influencia de la Geología en el vino: “Investigamos cual podía ser la relación directa o indirecta en el vino. Nos enfocamos en la química, qué elementos químicos de la roca pueden pasar a la uva a partir de la cual se hace el vino” pic.twitter.com/bUouMCR4HR
— Radio Duna (@RadioDuna) May 6, 2021
🎙 #AireFresco | Pamela Castillo sobre influencia de la Geología en el vino: “El territorio influye en las características del vino y nos invita a conocer la geología antes de plantar, para poder hacer una viticultura de mayor precisión” pic.twitter.com/7O70Bq75bi
— Radio Duna (@RadioDuna) May 6, 2021
