Nicolás Guzmán, conocido como “El Hacedor de Pan”, entregó algunos datos para hacer distintos tipos de pan y cómo diferentes personas se han atrevido a volver a las raíces, volviendo a sus “sabores familiares”.
🎙 #AireFresco | Nicolás Guzmán ‘El Hacedor de Pan’: “El pan es una de las grandes aristas, en que uno puede ver cómo nos hemos reinventado en esta pandemia, volviendo a lo básico, a los sabores familiares”
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🎙 #AireFresco | Nicolás Guzmán y recomendaciones para hacer pan: “Al estar fuera del horno se siguen reforzando los aromas, sabores y sigue tirando mucho vapor, lo que moja nuestra miga. Es mejor esperar que se enfríe”
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🎙 #AireFresco | Nicolás Guzmán y recomendaciones para hacer pan: “Lo importante es entender qué se hace cuando hacemos pan, entender la levadura y qué pasa con los estímulos “
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