Alexandra Ahlers: “El 80% del chocolate chileno es sucedáneo de chocolate”
A días de uno de los dias más achocolatados del año, la chocolatera y dueña de Caramel, Alexandra Ahlers, estuvo con Polo Ramírez conversando de las nuevas tendencias en la industria, del proceso de selección de sabores y mucho más.
Otras FRASES DESTACADAS de esta entrevista:
“Si el snicker es el chocolate más vendido, por qué no hacer huevitos de snicker”.
“El hombre tiene una temperatura más alta en las manos y se le derrite el chocolate”.
“El bitter de máximo porcentaje de cacao no engorda menos, sólo es más sano”.
FOTO: Caramel
