Carlos Reyes: “El retorno a las raíces es un fenómeno internacional”
El crítico gastronómico Carlos Reyes vino a contarnos de “Viaje al sabor. Curso de historia de la cocina: Misión Chile”. Conversamos sobre la historia de nuestros platos y el rol del Estado en la promoción de la cocina local. Para inscribirte en el curso puedes mandar un mail a viajealsabor2014@gmail.com. Las clases empiezan el 5 de agosto.
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