Tomás Olivera: “Hay que sentirse identificado con nuestra comida”
El chef y dueño del Casamar, Tomás Olivera, estuvo en Aire Fresco presentando su libro. Hizo a una invitación a que nos sintamos orgullosos de nuestra cocina y reconozcamos el mestizaje en la mesa local. Aseguró que a pesar de su éxito, “nunca he dejado de ser cocinero”.
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