Un libro ideal para deleitarse y descubrir la gastronomía que hay en Santiago
![](https://www.duna.cl/media/2018/10/Dp4VmppWkAIdXAZ-900x900.jpg)
María del Carmen Rodríguez conversó con Esteban Cabezas, autor de ‘100 platos capitales. Lo que hay que probar en Santiago’, quien comentó su labor como crítico gastronómico y las motivaciones detrás de la publicación.