José Luis Calfucura y Pancho Aravena

Esta tarde de viernes en Aire Fresco, Polo Ramírez conversó con el chef José Luis Calfucura sobre la gastronomía mapuche y como todos los viernes, recibimos la visita de Francisco Aravena.

Noticias Relacionadas

• Aire Fresco

13 Diciembre, 2024

El libro Mujeres en la Gastronomía en Chile y el coleccionismo de arte

• Santiago Adicto

30 Octubre, 2024

Hostelería y gastronomía en Santiago: Las recomendaciones de Pablo Andulce

• Aire Fresco
• Con Sabor

4 Octubre, 2024

Benjamin Nast: “Es nuestra responsabilidad como profesionales y gremio gastronómico mostrar lo que tenemos, pero el mercado no está preparado para realmente lo que somos”