Auguste Escoffier: ascenso profesional Por: Leonardo Ruiz Miércoles 10 de Marzo de 2021 | 13:52 hrs. En 1878 lanzó su revolución culinaria. También te puede interesar Cónclave: El próximo 7 de abril comienza a definirse el nuevo papa El avance de los virus respiratorios y la fiscalización a la emisión de licencias médicas Ministra Ximena Aguilera sobre fiscalización de licencias médicas: “Afecta a menos del 2% de los profesionales y los sancionados son un porcentaje aún menor. No se puede decir que es universal. Es bien focalizada”