La carne solo es de origen animal: Aprueban proyecto que deberá decir origen de la “vegetal”

La polémica entre la industria de la carne y las empresas de productos vegetarianos llegó al Congreso, ya que ayer se discutió en el pleno de la Cámara Baja un proyecto de Ley donde se tipifica lo que se puede calificar como carne.

En concreto, la Cámara de Diputadas y Diputados aprobó en su última etapa legislativa la norma que consigna que solo se le podrá llamar carne a aquellos productos hechos con músculos animales de abasto como bovinos, ovinos, porcinos, equinos, caprinos, camélidos.

Así las cosas, con 108 votos a favor, 7 en contra y 6 abstenciones, la normativa quedó lista para ser promulgada. A partir de su publicación en el Diario Oficial, habrá un plazo de 18 meses para que la ley entre en vigencia.

Al respecto, el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela valoró las modificaciones que se le introdujeron a la normativa desde su presentación al Congreso, y según el secretario de Estado, la nueva ley protegerá a la industria granadera nacional, como también a las empresas que quieran producir alimentos de origen vegetal.

Por ejemplo, el proyecto original establecía que los productos de origen vegetal no podían contener las palabras hamburguesas, chorizos, salchichas y cecinas, sin embargo, en el Senado esto fue cambiado, pero los productos deberán mostrar explícitamente que están hechos a base de vegetales.