Una grandísima noticia recibió el mundo de la gastronomía nacional, ya que el chef chileno Rodolfo Guzmán fue incluido en la lista de los 10 mejores del mundo en el premio The Best Chef Awards 2023.
Aunque en realidad, esto no es ninguna novedad, ya que el año pasado, Guzmán quedó en el puesto 27 de la misma lista. Además, su restaurante, Boragó, se encuentra entre los 50 mejores del mundo desde 2013, según Forbes.
Al respecto, el chef nacional indicó que este reconocimiento es “un desafío constante” y que “es un honor inmenso”, agregando que “este logro refleja años de dedicación, pasión y un enfoque constante en la innovación culinaria”.
“Hemos trabajado incansablemente para perfeccionar nuestros platos, utilizando ingredientes chilenos para crear sabores intensos y deliciosos que representan nuestra cultura y tradición”, indicó.
Las variantes que se toman en cuenta para entregar este premio son la pasión, creatividad, sostenibilidad, impacto social y la innovación, y en este concurso votaron 350 personas que van desde chefs del actual ranking, candidatos nuevos y expertos en gastronomía.
“Ser parte de una lista tan prestigiosa no solo es un logro personal, sino que también coloca a Chile en el mapa culinario global, invitando al mundo a explorar nuestra rica gastronomía”, dijo Guzmán.
