En España casi no hay hipermercados en el centro de las ciudades, en comparación con la enorme cantidad de supermercados y tiendas tradicionales de alimentación. Están en la periferia. Y parece ser que en Chile la tendencia va por el mismo camino.
“El comportamiento del consumidor ha ido hacia formatos mas pequeños. No todos valoran hacer la compra en un hipermercado. En algún momento fue así, pero hoy lo que se hace es tener varias compras de reposición y el hipermercado no es el mejor formato para ello. Ahí empezó a crecer más el formato de supermercado y aparecieron las tiendas de conveniencia”, explica el director del Centro de Estudios del Retail (Ceret) de la Universidad de Chile, Ricardo Montoya.
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