Pablo Andulce por Pescados Capitales: "Hay una lectura del plato bien ejecutada en la búsqueda de sabores peruanos con ingredientes chilenos"

BlogDuna Selección28/08/2026Juan Peredo Valenzuela

"Tiene muchos elementos que le dan esta calidez, pero de una manera bien sofisticada", agregó Andulcista, con respecto al look renovado de Estró Santiago.