Elsa Yranzo sobre el Food Design: “Es una disciplina creativa que intenta reconocer o visualizar qué no está funcionando en la cadena agroalimentaria y aplicar diseño para crear una nueva relación”

Respecto al workshop que realiza, destacó que “consiste en imaginar nuevos escenarios con acontecimientos catastrofistas”.

Respecto al workshop que realiza, destacó que “consiste en imaginar nuevos escenarios con acontecimientos catastrofistas”.

Elsa Yranzo, experta en Food Design y Food Art, entregó detalles sobre lo que está haciendo en su paso por Chile y comentó qué hay detrás de estos conceptos.