Carolina Bazán sobre los platos de Ambrosía Bistró: “Seguimos una línea de sabor, encontrarás una personalidad en los platos. Los platos que yo hago son intensos en sabor”
Sobre los orígenes de Ambrosía Bistró, Carolina Bazán, mencionó: “Es un restaurante que formo mi madre y toda la familia. El 2003 partimos en el centro y el 2013 nos cambiamos a Vitacura”.